Avrupa Komisyonu, Bulgar Gül Yağı adı altında korunmuş coğrafi ürünü listesine dahil etti. Komisyondan yapılan açıklamada, ülkede üretilen gül yağının kalitesinin, gül yaprakları toplandıktan sonra 10-15 saate içinde işeme tabi tutulmasına bağlı olduğunu kaydediyor. Bir kilogram yağ elde edilebilmesi için 3,5 ton gül yaprağına ihtiyaç duyuluyor. Bulgaristan’da gül vadisi olarak bilinen Kızanlık’ta birçok üretici sabah erkenden toplattırdığı gülleri geciktirmeden işleme tabi tutuyor. Gül Vadisi’nde yaklaşık 40 bin dekar alanda gül bahçeleri bulunuyor. Avrupa Komisyonu, gül yapraklarının güneş doğmadan önce ve en az bir yaprağı açık olan çiçeklerin toplandığına dikkat çekiyor. Bulgaristan’da üretilen gül yağı uzun süre etkisi devam eden yoğun kokuya ve sarı ile yeşil arasında bir renge sahip. Bulgaristan’ın gül yağı parfüm yapımında da kullanılıyor.Bu alanda Türkiye’nin en büyük rakibi olan Bulgaristan’da yılda yaklaşık 1,5 ton gül yağı üretiliyor. Gül yağının kilogramı 7 bin Euro’ya satılıyor.
Kaynak: CIHAN
